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食品包装袋的内外要求是什么?

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食品包装袋的内外要求是什么?

发布日期:2020-06-18   浏览次数:

从包装性能上看,食品塑料包装袋的要求可分为内在要求和外在要求两个方面:
  一、食品包装的内在要求是指通过包装保证食品在其包装中的质量和数量的技术要求,如强度、屏障、塑料袋呼吸等
  1、强度要求:是指包装物在贮存、堆垛、运输和搬运过程中,能够保护包装食品不受压力、冲击力、振动力等各种外部破坏力的影响。影响食品包装强度要求的因素很多,主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆放形式(如多层堆放、交叉堆放)和环境(如气候、健康环境)。
  2、屏障要求:屏障是食品包装的重要特性之一。很多食品都是在储藏和包装中,由于屏障差,食品的风味和质量发生变化,终要影响食品的质量。屏障要求由食物本身的特性决定,包括外部屏障、内部屏障或选择性屏障。有空气、水、油脂、光、微生物等。
  3、呼吸要求:一些出口食品,如新鲜水果和蔬菜,在包装和储存过程中仍保持呼吸功能。因此,这种包装材料或容器具有透气性,或能控制呼吸功能,从而达到保存的目的。
  4、营养要求:食品在包装和贮存过程中,会逐渐失去营养。因此,食品的包装应该有利于食品营养的保存,通过包装锁住营养更为理想。
  5、其他要求:食品包装有许多内部要求,如耐热、耐光、抗破碎、防潮等要求。
  二、食品包装的外在要求是用包装来反映食品的特性、性能和形象。它是食物的外在形象和表现形式及手段,包括以下几个方面:
  1、安全要求:食品包装的安全包括健康安全、操作安全和使用安全。健康安全是指食品包装材料中不得含有对人体有害的物质;在包装技术上,加工食品的营养成分、色泽、口感等应尽量保持恒定,等搬运安全是指包装能保证运输、装卸过程中的安全,也包括消费者购物时的携带和购物后的携带安全,不易损坏。使用安全是为了保证消费者在开吃过程中不受伤害。
  2、促销要求:食品包装是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分和文化内涵可以在包装上进行宣传。食品包装的宣传包括:必要的信息宣传、形象宣传、色彩宣传、结构宣传等。
  3、外部要求还包括:便利性要求、暗示性要求、趣味性要求和情感性说明要求等。

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